Carta Asador
Casa José María

Entrantes

  • Morcilla de Aranda  _ 10,00 €
  • Chorizo casero al vino _ 10,50 €
  • Pimientos rellenos _ 14,00 €
  • Mollejas de lechazo _ 14,00 €
  • Revuelto de la casa _ 22,00 € 
  • Jamón de Bellota _ 14,00 €
  • Jamón Ibérico _ 27,00 €
  • Lomo Bellota _ 19,00 €
  • Pimientos asados con bonito y anchoas _ 24,00 €
  • Ensalada mixta _ 16,00
  • Ensalada de lechuga del huerto _ 11,00 €
  • Sopa Castellana _ 6,00 €
  • Espárragos _ 7,00 €
  • Espárragos rellenos  de jamón ibérico _ 11,00 €
  • Mixto de ibéricos _ 14,00 €
  • Queso de oveja _ 19,00 €
  • Croquetas _ 11,00 €
  • Gambas a la plancha _ 23,00 €
  • Gambas al ajillo _ 24,00 €
  • Langostinos a la plancha _ 15,00 €
  • Almejas a la plancha _ 26,00 €
  • Cigalas a la plancha (6 uds.) _ 42,00 €
  • Cangrejos _ 19,00 €
  • Parrillada de verduras _ 15,00 €
  • Espárragos trigueros _ 12,00 €
  • Setas de cardo _ 16,00 €
    * si es a la plancha no tiene alérgenos 
  • Pulpo a la gallega _ 22,00 €
  • Sepia a la plancha _ 16,00 €
  • Calamares a la romana _ 11,00 €
  • Riñones a la parrilla _ 15,00 €
  • Caracoles _ 12,00 €
  • Ensalada de bacalao _ 13,00 €

Segundos Platos

  • Lechazo asado al horno de leña (1/4) _ 55,00 €
  • Lechazo asado al horno de leña (ración) _ 28,00 €
  • Chuletillas de lechazo a la brasa _ 23,00 €
  • Solomillo de vaca _ 24,00 €
  • Chuletón a la brasa por kg. _ 60,00 €
  • Besugo a la espalda _  S/M (según mercado)
  • Besugo al horno _ S/M
  • Merluza a la romana o plancha _  18,00 €
  • Merluza a la cazuela _  21,00 €
  • Lubina a la plancha _ 16,00 €
  • Lubina al horno _ 20,00 €
  • Bacalao con tomate _ 12,00 €
  • Entrecot de buey _ 22,00 €
  • Secreto Ibérico _ 18,00 €
  • Congrio a la plancha _ 18,00 €
  • Perdiz escabechada _ 22,00 €
  • Bacalao a la Taberna _ 16,00 €
  • Rodaballo _ 26,00 €
  • Rabo guisado _ 18,00 €

Postres

  • Flan casero _ 5 ,00 €
  • Natillas _ 5,00 €
  • Arroz con leche _ 5,00 €
  • Cuajada con miel _ 5,00 €
  • Sorbete de Limón _ 5,00 €
  • Taras Caseras- varias _ 6,00 €
  • Tarta de Hojaldre _ 6,00 €
  • Tartas Heladas _ 6,00 €

Carta de Vinos

Blancos Rueda

  • Gorgorito _ 12,00 €
  • Cyatho _ 16,00 €
  • Martivillí _ 16,00 €
  • Yllera 5 _ 16,00 €
  • Jose Pariente _ 21,00 €

Albariño

  • Mar de Frades _ 21,00 €

Moscatel

  • Pedro Ximénez _ 21,00 €

Cavas

  • Anna de Codorníu “Brut Nature” _ 21,00 €
  • Benjamín Codorníu _ 21,00 €
  • Codorníu Brut _ 21,00 €
  • Möet & Chandon _ 21,00 €
  • Torremilanos “Brut nature” _ 21,00 €

Rosados Ribera del Duero

  • Arrocal _ 21,00 €
  • Hoyo de la Vega _ 21,00 €
  • Lambrusco _ 21,00 €
  • Miraltares _ 21,00 €
  • Solorca _ 21,00 €
  • Tierra Aranda _ 12,00 €
  • Finca Cardaba _ 15,00 €

Tintos Jóvenes Ribera del Duero

  • Acón _ 15,00 €
  • Alidis _ 14,00 €
  • Arrocal _ 15,00 €
  • Balbás _ 16,00 €
  • Cair Cuvée _ 20,00 €
  • Callejo _ 16,00 €
  • Cantaburros roble _ 14,00 €
  • Carmelo Rodero _ 16,00 €
  • Carmelo Rodero “9 meses” _ 19,00 €
  • Casajús _ 15,00 €
  • Cillar de Silos _ 16,00 €
  • Costaval _ 14,00 €
  • Ebeia _ 16,00 €
  • Ferratus _ 19,00 €
  • La Planta “Arzuaga» _ 16,00 €
  • López Cristóbal _ 16,00 €
  • Mesoneros de Castilla _ 14,00 €
  • Mibal _ 15,00 €
  • Monte Castrillo «Torremilanos» _ 16,00 €
  • Nabal _ 19,00 €
  • Pago de los Capellanes _ 24,00 €
  • Prado Rey _ 15,00 €
  • Protos _ 16,00 €
  • Rivendel  _ 15,00 €
  • Roquesán _ 14,00 €
  • San Gabriel _ 15,00 €
  • Tierra Aranda _ 12,00 €
  • Tierra Aranda * vendimia seleccionada _ 12,00 €
  • Tinto Figuero _ 18,00 €
  • Traslascuestas  _ 16,00 €
  • Vestusta _ 14,00 €
  • Viña Sastre _ 20,00 €
  • José María  *vino Casa Joven _ 12,00 €
  • José María  *vino Casa Roble _ 14,00 €

Crianzas Ribera del Duero

  • Aalto _ 62,00 €
  • Abadía San Quirce _ 26,00 €
  • Abadía de Acón _ 24,00 €
  • Admiración _ 26,00 €
  • Alidis _ 24,00 €
  • Arzuaga _ 38,00 €
  • Balbás _ 35,00 €
  • Bosque de Matasnos _ 49,00 €
  • Bosque de Matasnos Mágnum _ 98,00 €
  • Buró _ 24,00 €
  • Cair “selección de la Aguilera” _ 34,00 €
  • Callejo _ 29,00 €
  • Carmelo Rodero _ 33,00 €
  • Casajús _ 28,00 €
  • Cepa Gavilán _ 20,00 €
  • Ceres _ 22,00 €
  • Cillar de Silos _ 34,00 €
  • Condado de Haza _ 26,00 €
  • Costaval _ 24,00 €
  • Dominio de Atauta _ 44,00 €
  • Emilio Moro _ 38,00 €
  • Matarromera _ 34,00 €
  • Mauro _ 18,00 €
  • Nabal _ 31,00 €
  • Pago de Capellanes _ 51,00 €
  • Pago de Carraovejas _ 39,00 €
  • Pesquera _ 50,00 €
  • Perfil _ 38,00 €
  • Pago de Capellanes _ 42,00 €
  • Pago de Carraovejas _ 52,00 €
  • Pesquera _ 36,00 €
  • Perfil _ 39,00 €
  • Portia _ 28,00 €
  • PradoRey _ 27,00 €
  • Protos _ 30,00 €
  • Ricardana _ 26,00 €
  • Rivendel _ 26,00 €
  • Teófilo Reyes _ 36,00 €
  • Teón _ 27,00 €
  • Tomás Postigo _ 49,00 €
  • Torremilanos _ 32,00 €
  • Traslascuestas _ 27,00 €
  • Valsotillo _ 26,00 €
  • Viña Pedrosa _ 32,00 €
  • Viña Sastre _ 36,00 €
  • Tinto Figuero “viñas viejas” _ 45,00 €
  • Figuero
    José María “Vino de Casa” _ 45,00 €
  • Nivel _ 48,00 €
  • Sivanus _ 28,00 €
  • Silvanus «edición limitada» _ 35,00 €

Vinos Selección

  • Abadía de Retuerta _ 49,00 €
  • Ferratus Sensaciones _ 52,00 €
  • Flor de Pingus _ 250,00 €
  • Pingus _ 1500,00 €
  • P.S.I. Dominio de Pingu _ 95,00 €

Reservas Ribera del Duero

  • Adaro _ 44,00 €
  • Alidis _ 38,00 €
  • Alión _ 130,00 €
  • Majuelos de Callejo 50,00 €
  • Pesquera _ 58,00 €
  • Viña Pedrosa _ 54,00 €
  • Viña Pedrosa “La Navilla” _ 48,00 €

Reservas Rioja

  • Delicia de Baco _ 44,00 €
  • Marqués de Riscal _ 32,00 €

Grandes Reservas Ribera del Duero

  • Pérez Pascuas “Gran selección” _ 340,00 €
  • Tinto Valbuena “Vega Sicilia” _ 230,00 €
  • Vega Sicilia Único _ 410,00 €

Menú

Menú Degustación

  • Pimientos asados 
  • Morcilla 
  • Chorizo 
  • Croquetas 
    * * * * * * *
  • Lechazo asado con ensalada 
    * * * * * * *
  • Postre
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  • Vino de la Ribera del Duero       

                                               _ 55,00 € iva incluido

Menú Castellano

  • Chorizo y morcilla
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  • Ensalada
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  • Ración de Asado
    * * * * * * *
  • Postre
    * * * * * * *
  • Vino Ribera del Duero
                                                 _ 48,00 € iva incluido

Menú nº 1

CENTRO MESA

  • Ensalada de escabechados
  • Calamares a la romana
  • Pimientos rellenos
  • Langostinos a la plancha
    * * * * * * *
  • Carne o pescado a elegir
    * * * * * * *
  • Postres caseros
    * * * * * * *
  • Café y chupito
    * Vino de la Ribera del Duero
                                               _ 55,00 € iva incluido

Menú nº 2

CENTRO MESA

  • Mixto de ibéricos
  • Revuelto de la Casa
  • Calamares a la romana
  • Gambas a la plancha
    * * * * * * *
  • Carne o pescado a elegir
    * * * * * * *
  • Postres caseros
    * * * * * * *
  • Café y chupito
                                               _ 59,00 € iva incluido

Listado de Alérgenos

  • Pescado 
  • Huevo 
  • Gluten 
  • Apio 
  • Crustáceos 
  • Sésamo 
  • Soja 
  • Cacahuetes 
  • Lácteos 
  • Frutos secos 
  • Moluscos 
  • Altramuces
  • Sulfitos