Carta Asador
Casa José María

Entrantes

  • Morcilla de Aranda  _ 10,00 €
  • Chorizo casero al vino _ 10,50 €
  • Pimientos rellenos _ 16,00 €
  • Mollejas de lechazo _ 24,00 €
  • Revuelto de la casa _ 15,00 € 
  • Jamón de Bellota _ 27,00 €
  • Jamón Ibérico _ 19,00 €
  • Lomo Bellota _ 24,00 €
  • Pimientos asados con bonito y anchoas _ 16,00 €
  • Ensalada mixta _ 14,00
  • Ensalada de lechuga del huerto _ 6,00 €
  • Sopa Castellana _ 8,00 €
  • Espárragos _ 11,00 €
  • Espárragos rellenos  de jamón ibérico _ 14,00 €
  • Mixto de ibéricos _ 19,00 €
  • Queso de oveja _ 11,00 €
  • Croquetas _ 11,00 €
  • Gambas a la plancha _ 24,00 €
  • Gambas al ajillo _ 25,00 €
  • Langostinos a la plancha _ 16,00 €
  • Almejas a la plancha _ 30,00 €
  • Cigalas a la plancha (6 uds.) _ 48,00 €
  • Cangrejos _ 19,00 €
  • Parrillada de verduras _ 15,00 €
  • Espárragos trigueros _ 12,00 €
  • Setas de cardo _ 16,00 €
    * si es a la plancha no tiene alérgenos 
  • Pulpo a la gallega _ 24,00 €
  • Sepia a la plancha _ 16,00 €
  • Calamares a la romana _ 12,00 €
  • Riñones a la parrilla _ 15,00 €
  • Caracoles _ 13,00 €
  • Ensalada de bacalao _ 16,00 €

Segundos Platos

  • Lechazo asado al horno de leña (1/4) _ 65,00 €
  • Lechazo asado al horno de leña (ración) _ 33,00 €
  • Chuletillas de lechazo a la brasa _ 28,00 €
  • Solomillo de vaca _ 24,00 €
  • Chuletón a la brasa por kg. _ 69,00 €
  • Besugo a la espalda _  S/M (según mercado)
  • Besugo al horno _ S/M
  • Merluza a la romana o plancha _  20,00 €
  • Merluza a la cazuela _  23,00 €
  • Lubina a la plancha _ 18,00 €
  • Lubina al horno _ 22,00 €
  • Bacalao con tomate _ 15,00 €
  • Entrecot de buey _ 22,00 €
  • Secreto Ibérico _ 18,00 €
  • Congrio a la plancha _ 20,00 €
  • Perdiz escabechada _ 24,00 €
  • Bacalao a la Taberna _ 19,00 €
  • Rodaballo _ 28,00 €
  • Rabo guisado _ 22,00 €

Postres

  • Flan casero _ 6,00 €
  • Natillas _ 6,00 €
  • Arroz con leche _ 6,00 €
  • Cuajada con miel _ 6,00 €
  • Sorbete de Limón _ 6,00 €
  • Taras Caseras- varias _ 7,00 €
  • Tarta de Hojaldre _ 7,00 €
  • Tartas Heladas _ 7,00 €

Carta de Vinos

Blancos Rueda

  • Gorgorito 
  • Cyatho 
  • Martivillí 
  • Yllera 5 
  • Jose Pariente 

Albariño

  • Mar de Frades 

Moscatel

  • Pedro Ximénez 

Cavas

  • Anna de Codorníu “Brut Nature” 
  • Benjamín Codorníu
  • Codorníu Brut
  • Möet & Chandon 
  • Torremilanos “Brut nature”

Rosados Ribera del Duero

  • Arrocal 
  • Hoyo de la Vega
  • Lambrusco 
  • Miraltares
  • Solorca 
  • Tierra Aranda
  • Finca Cardaba

Tintos Jóvenes Ribera del Duero

  • Acón 
  • Alidis 
  • Arrocal 
  • Balbás 
  • Cair Cuvée 
  • Callejo 
  • Cantaburros roble
  • Carmelo Rodero 
  • Carmelo Rodero “9 meses” 
  • Casajús 
  • Cillar de Silos
  • Costaval 
  • Ebeia 
  • Ferratus 
  • La Planta “Arzuaga» 
  • López Cristóbal 
  • Mesoneros de Castilla 
  • Mibal 
  • Monte Castrillo «Torremilanos» 
  • Nabal 
  • Pago de los Capellanes 
  • Prado Rey 
  • Protos 
  • Rivendel  
  • Roquesán 
  • San Gabriel 
  • Tierra Aranda
  • Tierra Aranda * vendimia seleccionada 
  • Tinto Figuero 
  • Traslascuestas
  • Vestusta 
  • Viña Sastre 
  • José María  *vino Casa Joven 
  • José María  *vino Casa Roble 

Crianzas Ribera del Duero

  • Aalto 
  • Abadía San Quirce 
  • Abadía de Acón 
  • Admiración 
  • Alidis 
  • Arzuaga 
  • Balbás
  • Bosque de Matasnos 
  • Bosque de Matasnos Mágnum 
  • Buró 
  • Cair “selección de la Aguilera”
  • Callejo 
  • Carmelo Rodero 
  • Casajús 
  • Cepa Gavilán 
  • Ceres 
  • Cillar de Silos 
  • Condado de Haza 
  • Costaval 
  • Dominio de Atauta
  • Emilio Moro
  • Figuero
  • José María ¨Vino de la Casa¨
  • Lopez Cristobal
  • Maleolus
  • Matarromera 
  • Mauro 
  • Nabal 
  • Pago de Capellanes
  • Pago de Carraovejas 
  • Pesquera 
  • Perfil  
  • Pago de Capellanes 
  • Pago de Carraovejas 
  • Pesquera 
  • Perfil 
  • Portia 
  • Prado Rey 
  • Protos 
  • Ricardana 
  • Rivendel 
  • Teófilo Reyes 
  • Teón 
  • Tomás Postigo 
  • Torremilanos 
  • Traslascuestas 
  • Valsotillo 
  • Viña Pedrosa 
  • Viña Sastre 
  • Tinto Figuero “viñas viejas” 
  • Figuero
  • José María “Vino de Casa” 
  • Nivel 
  • Sivanus 
  • Silvanus «edición limitada» 

Vinos Selección

  • Abadía de Retuerta 
  • Ferratus Sensaciones 
  • Flor de Pingus 
  • Pingus 
  • P.S.I. Dominio de Pingu 

Reservas Ribera del Duero

  • Adaro 
  • Alidis 
  • Alión 
  • Majuelos de Callejo 
  • Pesquera 
  • Viña Pedrosa 
  • Viña Pedrosa “La Navilla” 

Reservas Rioja

  • Delicia de Baco 
  • Marqués de Riscal 

Grandes Reservas Ribera del Duero

  • Pérez Pascuas “Gran selección” 
  • Tinto Valbuena “Vega Sicilia”
  • Vega Sicilia Único 

Menú

Menú Degustación

  • Pimientos asados 
  • Morcilla 
  • Chorizo 
  • Croquetas 
    * * * * * * *
  • Lechazo asado con ensalada 
    * * * * * * *
  • Postre
    * * * * * * *

  • Vino de la Ribera del Duero       

                                               _61,00 € iva incluido

Menú Castellano

  • Chorizo y morcilla
    * * * * * * *
  • Ensalada
    * * * * * * *
  • Ración de Asado
    * * * * * * *
  • Postre
    * * * * * * *
  • Vino Ribera del Duero
                                                 _ 54,00 € iva incluido

Menú nº 1

CENTRO MESA

  • Ensalada de escabechados
  • Calamares a la romana
  • Pimientos rellenos
  • Langostinos a la plancha
    * * * * * * *
  • Carne o pescado a elegir
    * * * * * * *
  • Postres caseros
    * * * * * * *
  • Café y chupito
    * Vino de la Ribera del Duero
                                               _ 63,00 € iva incluido

Menú nº 2

CENTRO MESA

  • Mixto de ibéricos
  • Revuelto de la Casa
  • Calamares a la romana
  • Gambas a la plancha
    * * * * * * *
  • Carne o pescado a elegir
    * * * * * * *
  • Postres caseros
    * * * * * * *
  • Café y chupito
                                               _ 65,00 € iva incluido

Listado de Alérgenos

  • Pescado 
  • Huevo 
  • Gluten 
  • Apio 
  • Crustáceos 
  • Sésamo 
  • Soja 
  • Cacahuetes 
  • Lácteos 
  • Frutos secos 
  • Moluscos 
  • Altramuces
  • Sulfitos